Brochette de boeuf

Temps total: 10 minutes

Temps de préparation: quelques minutes
Marinade: 5 minutes
Temps de cuisson: express - 5 minutes



Ingrédients
500 g de bifteck de surlonge ou d'intérieur de ronde de 2 cm d'épaisseur (boeuf)
50 ml de jus de citron
1½ c. à thé d'origan
1 c. à thé d'ail émincé
1 c. à thé d'huile d'olive
¼ c. à thé de poivre frais moulu


Préparation
Bien mélanger les épices avec l'huile; badigeonner les deux surfaces du bifteck;
Couper le boeuf en cubes de 2,5 cm; arroser du jus de citron, laisser reposer 5 minutes.
monter vos brochettes; griller environ 5 minutes en ne retournant qu'un seule fois après 3 minutes.