Mousse de châtaignes

Pour 4 pers.

Préparation : 35 mn
Cuisson : 120 mn

Dans une casserole, amenez 50cl d'eau et le sucre à ébullition.
Déposez-y les marrons et laissez cuire 2 heures sur feu doux.
Laissez refroidir les marrons dans leur sirop.
Montez la crème en chantilly.
Incorporez-y 250g de crème de marrons.
Servez au frais.