Gâteau à l'orange sans gluten

Ingrédients
120g de sucre
125g de poudre d'amandes
60g de maïzena ou fécule de pomme de terre
30g de margarine ou huile d'olive
3 oeufs
1 orange

Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez la fécule, la poudre d'amandes,les oeufs, le jus et le zeste de l'orange. Bien mélanger. Ajoutez en dernier les blancs battus en neige ferme.
Versez le tout dans un moule huilé.
Faites cuire 40 minutes à 180°C, vérifiez avec une lame de couteau.