Glace au citron

Préparation : 25 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 15 cl d'eau
- 2 citrons
- 180 g de sucre
- 2 blancs d' oeufs
- 60 cl de crème fraîche

1/ Faire chauffer dans une casserole tout le zeste et le jus des deux citrons, l'eau, le sucre, bien remuer jusqu'à l'ébullition et faire mijoter 5 minutes.

2/ Battre les blancs en neige.

3/ Les incorporer au sirop chaud et laisser refroidir.

4/ Ajouter la crème.

5/ Mettre le tout dans la sorbetière.

6/ Une fois la glace bien prise dans la sorbetière, servir.

Pour finir ... Pour la décoration, ajouter éventuellement des cerises, des morceaux de kiwis, des morceaux de chocolat, etc...