Tarte aux algues

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 poignée (=10 g) de laitue de mer en paillettes
- 1 pâte à tarte
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de noix de muscade




1 - Préchauffer le four à 200° / th 6.

2 - Dans une passoire fine, rincer les algues. Les mettre dans un récipient d'eau froide et les laisser tremper 5 mn.

3 - Etaler la pâte à tarte sur du papier cuisson. La déposer dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

4 - Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la muscade. Ajouter les algues réhydratées et bien mélanger. Verser la préparation sur le fond de tarte.

5 - Mettre la tarte au four et laisser cuire 30 mn. Servir chaud.